SATE PISANG KISMIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah pisang ambon, dihaluskan
1 buah pisang ambon, dipotong kotak

25 gram kismis, dipotong 2 bagian
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula tepung
175 ml air

Cara Pengolahan :
Aduk rata pisang, kismis, tepung terigu, gula merah, gula pasir, dan garam. Masukkan santan dan telur. Aduk rata.
Tuang di loyang 20x20x3 cm yang dialas plastik.
Kukus 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong – potong dengan ring diameter 2 cm.
Celup ke bahan pencelup. Goreng sampai matang. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
Untuk 10 tusuk

sumber : www.sajiansedap.com